老妈是我们江南出生的，却有着东北人的饮食习惯，爱吃辣的东西，且特别爱吃辣鸡爪。“孩子他爸，记得帮我买鸡爪。”老妈出门前特意嘱咐老爸下班去买鸡爪。

老妈对在家吃饭有点反感，有时工作忙了，家里由老爸掌厨，老爸烧菜，不放味精，少油少盐，极为清淡，不是老妈的味儿。可自从爱上了鸡爪，她竟胃口大增，当天锅中的饭有三分之二被她纳入腹中。她拿着一个鸡爪，先用嘴撕掉了皮，再细嚼慢咽。吃一口饭 ，啃一下鸡爪，颇有味道地嚼一嚼，朝我笑笑，然后津津有味地继续享受她的美味。吃完饭，老妈的饭碗边，骨头堆积成了一座“小山”，还剩下一点鸡爪，她会耐心地啃，直到一点不剩为止。如果好几天没吃着辣鸡爪，她准会催爸爸去买。

啃了鸡爪之后，老妈特别有精神。最近有了策划和筹备5月12日国际护士节活动，她每天在做幻灯、写材料，很多时候工作到凌晨3点，遇到这样的情况，有人第一时间要去买咖啡，而我老妈却要备上一大盘鸡爪，一边吃着鸡爪一边处理医院里的资料。

“好了，准备开工了！”夜晚她就着鸡爪投入到了紧锣密鼓的工作中去。

大概凌晨2点的时候，我起床上厕所，看见老妈还在认真地做ppt，就问：“妈，你不累吗？”“不累,今天我吃了鸡爪。”“不会吧，这又不是咖啡？”后来她奋战到凌晨三点才收工。不能不说对于老妈，累了啃几个鸡爪有类似“打了鸡血一样”的功效。

    我有一次问老妈：“吃那么多巨辣的鸡爪你不会被辣晕吗？”我只啃过一次舌头都被辣麻了，几乎有几分钟没有知觉。“没有，很好吃啊！”老妈一脸的满足。

 为什么她不怕辣，为什么那么依赖鸡爪，这是个“未解之谜”。